頻繁にバーベキューをやっていると、毎回同じような食材で、どうしてもマンネリになりがちですよね。
肉や野菜を焼いて、それをバーベキューソースに付けて食べる。シメは焼きそば・・・そんな人は多いのではないでしょうか？
今度のバーベキューでは、いつもと一風変わった食材、レシピで、目新しいバーベキューを楽しみませんか？
マンネリ脱出！バーベキュー食材の変わり種は何がある？
凝った調理をしなくても、いつもと違った食材を焼くだけでも簡単です。
・シーフード
エビ・イカ・ホタテなど。
そのまま焼いても、とても豪華！
子供さん等がいる場合、殻を剥くのが面倒な場合、あらかじめ殻をむき、食べやすい大きさに切った状態で、ホイルにくるんで蒸し焼きにするだけでも、おいしいです。蒸し焼きの場合、バター・塩コショウや醤油などの味付けを一緒にしてから、くるんで焼くのもグー。
・長芋
野菜で意外にバーベキューに登場しなくて、でも確実においしいのが長芋。
皮をむいて、１センチくらいの輪切りにして焼きましょう。生でも食べられる食材なので、軽く焦げ目が付けばＯＫ。
ソースか塩も良いですが、バター醤油もイケます。
・こんにゃく
これも意外とバーベキューには登場しない食材。ぶつ切りにしたこんにゃくを、鉄板で炒めます。
何と言ってもヘルシー！ソースや塩コショウで味付けして食べるのとイケますよ。
・トウモロコシ
皮つきのまま、網の上で焼きます。皮がまっ黒になるまでじっくり焼きましょう。
中が蒸し焼きになって、皮をむいて輪切りにしてから焼くときより、濃厚な味わいになります。バーベキューならではの食べ方！
・餃子
手作り餃子でも良いですが、市販の冷凍餃子でも。
ただの肉に飽きた時に、結構味の変化になってイケます。
・ジャガイモ
鉄板の上で焼くのではなく、アルミホイルにくるんで、炭火の中に入れておきます。串を挿してすっと通るようになったら食べごろ。
焼き芋のジャガイモバージョンですね。
塩コショウとバターをかけて、じゃがバターにするとおいしです。
バーベキューの変わり種レシピのご紹介
食材をただそのまま焼くだけでなく、ちょっと手を加えて料理すると、バーベキューは更に盛り上がります。
でも手がかかったり面倒臭かったら意味が無いですよね。
バーベキューだからこそできる、手軽なお勧めレシピをご紹介！
・ローストビーフ
これは、豪華です！
ちょっとよさめなかたまり肉（牛モモ肉がお勧め）に、塩コショウを多めにしっかりとまぶして、すり込みます。
まず、鉄板で表面全体に焼き色を付けます。それからホイルにくるんで、今度はしばらく網の上に置いて、じっくりゆっくりと火を通します。
薄く切り分けて食べましょう。
・カツオかマグロの刺身を焼く
刺身を、ブロックのまま切らずに、丸ごと網の上で焼きます。刺身なので、焼きすぎないのがポイント。
バーベキューならではの豪快さですね。タタキ風になります。
切り分けて食べましょう。
醤油でもいいですが、サラダのドレッシング等で食べるのもグーです。
・プチトマトのベーコン巻き
さっぱりしていて、大人にも子供にも大人気！
プチトマトをベーコンでくるんで、串に刺して焼くだけ。
トマトの軽い酸味がグーで、いくらでもイケちゃいます。
・チーズフォンデュ
カマンベールチースを丸ごと、ホイルにくるんで焼きます。
熱くなったところで、カマンベールチースの上に十字に切り込みを入れると、とろけたカマンベールチーズが・・・！
焼いたマッシュルームやトマトに付けて食べるのも良いですし、別にクラッカーなどを用意しておいてもいいですね。
もう、どんな食材もイケちゃいますよ。
カマンベールでは量が足りない！という場合は、鉄板の隅にチーズフォンデュ用のチーズを入れた鍋を置いておくのも良いですね。
・フランスパン
フランスパンを薄く切って、その上にとろけるチーズ、コーンなどを乗せて焼きます。
軽くつまめて、大人にも子供にも大人気です。
・餅のピザ風
バーベキュー食材には意外ですが、餅も結構イケますよ。
餅を焼き、上にチースを乗せたりするのも良いですし、ベーコンでくるんで食べたりするのもおいしいです。
・ライスバーガー
丸いおにぎりではなく、平らなおにぎりを作って来て、焼きおにぎりにします。それにお肉や野菜をはさむと「ライスバーガー」になります。
ただの焼きおにぎりより、面白いです。
ライス２枚が多い場合は、１枚の上に好きな具材を乗せて食べてもいいですね。
バーベキュー食材でデザートも珍しいものを
・マシュマロ
バーベキューのデザートでは定番になりつつありますが、やっぱりこれは外せませんね！
マシュマロを串に刺し、遠火であぶって、とろけてきたところを食べます。
リッツなどのクラッカーに挟んで食べるのも、めちゃくちゃおいしいですよ。
・焼きりんご・焼きバナナ
くし型に切ったりんごに、少量のバターとグラニュー糖を乗せて、アルミホイルにくるんで、炭火の中に入れておきます。
りんご丸ごとの場合は、中心の芯の部分をくり抜き、そこにバターと砂糖を入れてから、アルミホイルにくるんで、炭火に入れておきます。
バナナも同様に、バターを加えてアルミホイルにくるんで焼くと、グー。
砂糖は普通の上白糖よりグラニュー糖、もしくははちみつがお勧めです。（はちみつの場合はより甘くなります）
まとめ
バーベキューは普段の食事とは違ったイベント！
せっかくなので、目一杯盛り上がりたいものです。
でも、手間がかかって面倒くさくては大変ですし、食材がマンネリ化するのも飽きてしまうもの・・・。
ぜひ色々なアイディアで、手軽に楽しいバーベキューを目指してください。
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